Người bệnh tiểu đường cần kiêng gì tốt cho sức khỏe?

Khoảng thời gian gần đây, Việt Nam đang phải đối mặt với gánh nặng bệnh tật ngày càng gia tăng. Trong số đó, bệnh tiểu đường cần được kể đến trước tiên với tỷ lệ các ca bệnh chiếm hơn 5% số dân cả nước. Và cũng vì thế mà các bác sĩ, chuyên gia khuyên người dân nên lưu ý hơn trong việc ăn uống. Người bệnh tiểu đường cần hạn chế một số thực phẩm nhất định. Vậy người bệnh tiểu đường cần kiêng gì giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu và ngăn ngừa những biến chứng? Mời bạn đọc cùng theo dõi tiếp những phân tích dưới đây!

>>> Tìm hiểu thêm: Tiểu đường trong thai kỳ nên ăn gì

1. Thực phẩm chứa nhiều đường
Nói chung các loại bánh quy, kẹo ngọt, kem tươi, món ăn có nhiều đường đều không thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Vì nếu dung nạp quá nhiều lượng đường từ các món này, điều đáng nói hơn không phải đường tự nhiên thì tình trạng bệnh càng nặng hơn.

2. Gạo trắng
Các chuyên gia đã chỉ ra các đe dọa sức khỏe nếu chúng ta ăn quá nhiều cơm từ gạo trắng hàng ngày. Đặc biệt đối với người châu Á thì gạo trắng chính là một trong những nguyên nhân phổ biến gây nên bệnh tiểu đường. Gạo trắng chứa quá nhiều tinh bột khiến lượng đường trong máu quá tải.
Có lẽ Vì thế mà trong các năm mới nhất, gạo lứt được biết đến nhiều hơn. Người ta bắt đầu ưu tiên gạo lứt nhiều hơn, đặc biệt là người bệnh tiểu đường. Loại gạo này có công dụng kiểm soát lượng đường glucose trong máu. Chưa kể đến nó còn đáp ứng nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

3. Món ăn chứa nhiều chất béo
Chúng ta sẽ ra sao nếu lượng chất béo cứ dung nạp quá nhiều trong ngày? Không chỉ khiến tăng cân, nó còn khiến chúng ta không thể kiểm soát được lượng đường huyết trong máu. Do đó không có lý do gì mà bệnh nhân tiểu đường lại "kết thân" với các món dồi dào chất béo. Chúng ta cần lưu ý, vì đó là các món chúng ta vẫn gặp hàng ngày trong đời sống! Chất béo bão hòa được tìm thấy trong phủ tạng động vật, thịt mỡ, lòng đỏ trứng gà...Và có một món xuất hiện thường xuyên là khoai tây chiên – món ăn không hề tốt cho người bệnh.

4. Các loại trái cây khô
Đồng ý rằng trái cây khô dồi dào chất xơ và các khoáng chất cần thiết. Thế nhưng chúng lại chứa một lượng đường khá cao. Mặc dù đó là đường tự nhiên nhưng nếu hấp thu quá nhiều, lượng đường trong máu sẽ tăng quá nhanh. Cơ thể người bệnh rất khó kiểm soát đường huyết.

5. Nước ngọt
Nước ngọt có ga vô cùng có hại nhưng chẳng ai có thể kể hết cho bạn điều đó. Một trong những tác hại nghiêm trọng đối với người bệnh tiểu đường là kháng insulin. Chúng ta ai cũng biết vai trò chính của insulin là điều hướng chính xác glucose từ máu vào tế bào. Như vậy nếu tiêu thụ quá nhiều nước ngọt, chúng ta đang tự "bắn phá" cơ thể mình. Điều này bắt buộc tuyến tụy phải tạo ra nhiều hơn insulin để giải quyết lượng đường trong nước ngọt. Từ đó dẫn đến sự kháng insulin. Khả năng kiểm soát đường huyết ổn định ngày càng xa hơn.

6. Bia rượu
Các nhà khoa học đã giải thích nồng độ cồn nhiều sẽ hạn chế độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Nếu đã bị tiểu đường, hãy nói "không" với bia rượu! Càng dung nạp càng làm tăng đường huyết. Thế nhưng nếu trường hợp bắt buộc phải uống thì 1 ly bia hoặc 1 bát rượu (30ml) là quá đủ.

7. Nước ép hoa quả
Các loại nước ép trái cây, hoa quả không phải là thức uống tốt cho bệnh nhân tiểu đường đâu nhé! Vì trong chúng chứa lượng đường rất cao. Nếu quá yêu thích, người bệnh chỉ được uống ít ở lượng 120ml/ngày. Đồng thời chỉ lựa chọn nước ép của các quả ít đường, ít calo như cà chua, táo, cà rốt...

3 nguyên tắc người bệnh cần ghi nhớ

1. Không bỏ bữa
Một số người nghĩ rằng khi bỏ bữa ăn thì sẽ cắt giảm lượng calo đưa vào cơ thể. Tuy nhiên họ không hề nghĩ đến việc nếu ăn không đủ hoặc nhịn ăn trong bữa này, họ sẽ dung nạp khá hơn trong bữa tiếp theo. Thậm chí có những người còn "phát sinh" thêm thói quen ăn vặt. Bỏ bữa dẫn đến tình trạng hạ đường huyết. Vô tình làm mức đường huyết không ổn định, cản trở quá trình khỏi bệnh.

2. Đáp ứng nhiều chất xơ
Chất xơ luôn được đánh giá là yếu tố không thể thiếu trong bữa ăn giúp kiểm soát đường huyết và năng lượng tốt. Chất xơ xuất hiện trong bữa ăn đầu ngày sẽ giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ ngăn chặn được những bữa ăn vặt không đáng có.

3. Thường xuyên luyện tập
Ăn uống và tập luyện nên “đi đôi” mới nhanh khỏi bệnh. Đối với bệnh nhân tiểu đường, các vận động đơn giản như đi bộ nhẹ nhàng, làm vườn, leo cầu thang có thể hỗ trợ chuyển hóa và đốt cháy calo nhanh chóng.

Lối sống thiếu khoa học là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đương. Mong rằng sau khi hiểu rõ bệnh tiểu đường cần kiêng gì, chúng ta nên nhìn lại các thói quen ăn uống hàng ngày đã lành mạnh chưa. Nếu chưa, hãy thay đổi ngay từ bây giờ để bảo vệ sức khỏe!
----------------
Tham khảo thêm về: xây dựng chế độ ăn cho bé theo tháp dinh dưỡng